Gastronomie pyrénéenne

Halles de Lourdes

Les Halles de Lourdes et son marché vous proposent de découvrir un large choix de produits du terroir. Les couleurs vives et les senteurs se mêlent aux tonalités de l’accent pyrénéen.

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La gastronomie pyrénéenne

S’il est un lieu incontournable dans le centre de Lourdes c’est bien les halles de Lourdes! Son architecture remarquable attire le regard. En passant les portes vous découvrez tout le savoir-faire local en matière de gastronomie et rencontrez des producteurs et commerçants prêts à vous faire découvrir toutes les spécialités des Pyrénées. Laissez-vous guider par les senteurs et les couleurs des étals et plongez au cœur de la gastronomie pyrénéenne…

Des produits incontournables

Sucré ou salé chaque étal invite à la découverte. Chez les poissonniers prenez le temps de découvrir la truite des Pyrénées et ses déclinaisons insoupçonnées. Chez les bouchers et charcutiers des produits emblématiques sont à l’honneur comme l’agneau de Barèges, l’incontournable canard ou l’exceptionnel porc noir de Bigorre…
Chez les maraîchers découvrez le haricot tarbais qui accompagnera à merveille l’agneau des Pyrénées et bien sûr la garbure.
Les fromagers prendront plaisir à vous faire découvrir des produits fabuleux comme la tomme des Pyrénées. Un crochet du côté des pâtisseries s’impose avec la découverte du célèbre gâteau à la broche, pâtisserie festive des Pyrénées. A moins que vous ne vous laissiez séduire par une tourte des Pyrénées…
Vous pourrez également y déguster nos vins locaux comme le Madiran ou le Jurançon, à moins qu’une bière locale soit plus à votre goût…avec modération bien sûr !

Le saviez-vous ?

Situées en centre-ville, les Halles de Lourdes sont une parfaite illustration d’une architecture métallique de la fin du XIX° et proviennent du marché dit de la Pierre à Toulouse. Initialement bâties dans la ville rose, elles furent vendues à la ville de Lourdes et reconstruites sur la place du Champ Commun.