Rencontre avec Nadine Vives

Elle raconte

J’ai grandi dans la région, précisément à Azereix, à 19 km de Lourdes. Depuis une trentaine d’années, mon mari et moi sommes basés à Loubajac, à 3 km du centre de Lourdes. Nous y sommes producteurs agricoles, à la tête d’une petite exploitation de volailles (poulets, pintades, poules pondeuses …) et de légumes. Nous proposons ces produits au consommateur en circuit court, grâce notamment à la boutique « Terroirs Pyrénéens », qui se trouve au cœur de Lourdes et met à disposition la production de plusieurs petits exploitants de la région.

Nadine

Nadine gère la table et les chambres d’hôtes pour les visiteurs qui souhaitent découvrir notre belle région au contact de la nature et de celles et ceux qui y vivent.

Ce séjour à la ferme représente une vraie bouffée d’air pur. Vous profiterez de la situation idéale de Lourdes pour découvrir la région, vous laisserez happer par les espaces naturels, les enfants ramasserons les œufs aux côtés de Jean-Marc… De très bons moments vous attendent à Anousta.

Nadine vous proposera plusieurs plats locaux, dont la tourte des Pyrénées qui connaît un grand succès. C’est un gâteau qui se faisait traditionnellement après la cuisson du pain au four à bois, lors d’occasions festives au sein des communautés pyrénéennes, comme la fin des vendanges par exemple. Autrefois, ce gâteau était aromatisé à la vanille ou au rhum. Depuis quelques années, Nadine décline la recette avec des myrtilles, des pommes, des framboises ou des pépites de chocolat. Un plat typiquement local qui participe pleinement à l’attrait de la région !