Pâtisseries traditionnelles et confiseries

Le gâteau à la broche

Ramené des Balkans, au début du XIXe siècle, par les conscrits paysans enrôlés dans les armées de l’Empire, ce gâteau a vite envahi nos campagnes et est devenu l’incontournable de nos fêtes et de nos mariages.
A base de pâte à crêpe, enrichie en œufs, en beurre et en sucre, il est cuit pendant plusieurs heures à la broche, devant les braises ardentes de l’âtre, sur un cône de 12 à 20 cm de base et de 30 à 60 cm de long.

Les cailloux du gave

Les cailloux du gave sont des bonbons dragéifiés aux arômes de fruits

Les Pastilles Malespine

Les bonbons issus de la pastillerie Malespine sont des pastilles à base d’eau de la Grotte de Lourdes, sucre glace, arômes naturels menthe, citron ou anis.

Tous ces produits sont à découvrir dans les commerces lourdais et sur le marché quotidien.