Pasticceria tradizionale e dolciumi

Il dolce allo spiedo

Riportato dai Balcani all’inizio del XIX secolo dai coscritti del luogo arruolati negli eserciti dell’Impero, questo dolce ha ben presto invaso le nostre campagne ed è divenuto un elemento sempre presente nelle nostre feste e matrimoni.
A base di impasto delle crêpe, ricco di uova, burro e zucchero, è cotto per diverse ore allo spiedo, davanti alle braci ardenti del focolare, su un cono che ha una base da 12 a 20 cm e una lunghezza da 30 a 60 cm.

I “cailloux du gave”

I “cailloux du gave” (ciottoli del Gave) sono delle caramelle a confetto agli aromi di frutta

Le Pastilles Malespine

Le caramelle della pasticceria Malespine sono caramelle realizzate con l’acqua della Grotta di Lourdes, glassa di zucchero, aromi naturali alla menta, limone o anice.

Le scaglie dei Pirenei

Di recente creazione, si tratta di un cioccolato fine avvolto da una pellicola bianca croccante e zuccherata. Potrete trovarli nei negozi di dolciumi della città.

Tutti questi prodotti possono essere acquistati nei negozi di Lourdes e nei mercati.