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Los vinos

El Madiran

El vino de Madiran adquirió carta de nobleza en el siglo XII, con la llegada de los monjes benedictinos a la Abadía de Madiran.
Utilizado como vino de misa, su fama cruzó rápidamente las fronteras, gracias a los peregrinos de Santiago de Compostela.
Francisco I y la Corte de Inglaterra lo convirtieron en un verdadero “Vino de los Nobles”.
Con 1.300 hectáreas de viñedos, repartidas entre 3 departamentos, el Madiran es un viñedo de ladera. Coloreado, tánico, produce un vino fuerte y picante que envejece bien y que acompaña a la perfección a los platos tradicionales y a los quesos del país.
Se puede degustar directamente en las granjas de los productores o en las cavas cooperativas del sector.

El Jurançon

Los primeros documentos escritos referentes a una transacción vinícola en la Abadía de Saint-Vincent (Lucq de Béarn) datan del año 988.
En 1552, Enrique II de Albret compró un viñedo en Jurançon, pero fue el 12 de Diciembre de 1553 cuando el Jurançon entró por la puerta grande en la historia de Francia, gracias al bautismo con una gota de este vino del futuro rey de Francia Enrique IV.
Vinos blancos secos o suaves, vinos con cuerpo, generosos en lo que hace a aromas de grano de uva, de flores de retama, con un deje de frutas exóticas. Este vino dorado, profundo y vivaz, destaca por lo bien que envejece.
Recomendado como aperitivo, se acompaña tradicionalmente con foie de oca o de pato, frescos o cocidos y con queso de oveja.

Para más información

Maison du Madiran et du Pacherenc
Le Prieuré – Place de l’Eglise
65700 MADIRAN
Tél. : +33 (0)5 62 31 90 67
Fax. : + 33 (0)5 62 37 90 79

Les Caves des Producteurs de Jurançon
53, avenue Henri IV
64290 GAN
Tél. : +33 (0)5 59 21 57 03
Fax. : +33 (0)5 59 21 72 06