Doces e confeitos tradicionais

O bolo no espeto (gâteau à la broche)

Trazido dos Bálcãs, no início do século XIX pelos conscritos camponeses alistados nas forças armadas do Império, este bolo invadiu rapidamente nossos campos e tornou-se obrigatório em nossas festas e casamentos.
À base de massa de crepe, rico em ovos, manteiga e açúcar, ele é assado durante horas em um espeto giratório, sobre as brasas ardentes da lareira, em um cone de 12 a 20 cm de base e 30 a 60 cm de comprimento.

As pedras do Gave (cailloux du Gave)

As pedras do Gave são confeitos drageificados com sabores de frutas.

As pastilhas Malespine

Os confeitos oriundos da fábrica de pastilhas Malespine são pastilhas à base de água da Gruta de Lourdes, açúcar de confeiteiro e aromas naturais de hortelã, limão ou anis.

O floco dos Pirineus (flocon des Pyrénées)

De criação recente, é um chocolate fino recoberto por uma fina película branca doce e crocante. Estas balas são vendidas nas confeitarias e lojas da cidade.

Todos estes produtos podem ser comprados nas lojas de Lourdes e na feira diária.