Quer sejam de vaca, cabra, ovelha ou mistos, são todos muito bons.

A não perder: o “Pyrénées” e o “ le Barousse”.

Pode encontrá-los nos mercados ou na casa dos produtores de queijos; referimos especialmente duas moradas onde pode assistir a demonstrações de fabrico.

• Label Pyrène
(a 25 km de Lourdes)
Maison du Val d’Azun
65400 Arrens-Marsous
Tél. 33 (0)5 62 97 49 49
Fax 33 (0)5 62 97 49 45
(Reserva no Posto de Turismo) Vá para Argelès-Gazost e, em seguida, para Aucun pela D918.

• La Ferme des Cascades
(a 30 km de Lourdes)
Senhor Gabriel
65120 Sazos
Tél. 33 (0)5 62 92 86 58
Fax 33 (0)5 62 92 97 63