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Les premiers écrits concernant une transaction viticole à l’Abbaye de Saint-Vincent (Lucq de Béarn) datent de 988.
En 1552, Henri II d’Albret acheta une vigne à Jurançon, mais c’est le 12 Décembre 1553, que le Jurançon entra par la grande porte dans l’histoire de France, grâce au baptême au Jurançon du futur roi de France Henri IV.
Vins blancs secs ou moelleux, vins fringants, généreux aux arômes de grain de raisin, de fleurs de genêt, avec une pointe de fruit exotique. Ce vin doré, profond et vif, a une aptitude remarquable au vieillissement.
Recommandé en apéritif, accompagnant traditionnellement les foies d’oie ou de canard frais ou confits et le fromage de brebis.
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Le vin de Madiran conquit ses lettres de noblesse à partir du XIIe siècle, avec l’arrivée des moines bénédictins dans l’Abbaye de Madiran.
Devenu vin de messe, sa renommée dépassa rapidement les frontières, grâce aux pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle.
François 1er et la Cour d’Angleterre en firent un véritable “Vin des Seigneurs”.
Avec 1 300 hectares de vignes, à cheval sur 3 départements, le Madiran est un vignoble de coteaux. Coloré, tannique, c’est un vin corsé qui vieillit bien et accompagne parfaitement les plats traditionnels et les fromages du pays.
On peut le déguster directement chez les producteurs ou dans les caves coopératives du secteur.
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