Qu’ils soient de vache, de chèvre, de brebis ou mixtes, ils sont tous aussi goûteux les uns que les autres.

À connaître absolument le “Pyrénées”, “ le Barousse”.

Vous les trouverez dans les marchés ou directement chez les producteurs de fromages ; citons notamment deux adresses où vous pourrez assister à des démonstrations de fabrication.

• Label Pyrène
(à 25 km de Lourdes)
Maison du Val d’Azun
65400 Arrens-Marsous
Tél. 33 (0)5 62 97 49 49
Fax 33 (0)5 62 97 49 45
(réservation à l’Office de Tourisme) Prendre la direction d’Argelès-Gazost, puis Aucun par la D918.

• La Ferme des Cascades
(à 30 km de Lourdes)
Mr Gabriel
65120 Sazos
Tél. 33 (0)5 62 92 86 58
Fax 33 (0)5 62 92 97 63